Die Information im europäischen Lebensmittelrecht unter Berücksichtigung der Verhaltenswissenschaften
Zusammenfassung
Die Information steht im Zentrum des europäischen Lebensmittelrechts und der Regulierung der Ernährung. Patrick Schultes zeichnet in dieser Arbeit den Entstehungs- und Konkretisierungskontext sowie die Entwicklung der Lebensmittelinformation – vor allem in Bezug auf ihre rechtliche Ausgestaltung – nach. Dabei analysiert er die Verschiebung von einer maßgeblich informationsökonomisch geprägten Bedeutung der Lebensmittelinformation hin zum Einsatz als genuin ernährungs- und gesundheitspolitisches Instrument. In diesem Zusammenhang wird das Einflusspotential verhaltenswissenschaftlicher Erkenntnisse auf die (europäische) Gesetzgebung dargelegt. Zudem stellt die Arbeit Bezüge zur Individualisierung und Verantwortungsübertragung sowie zu Foucaults Biogouvernementalität her.
Reihe
Europäisches und Internationales Recht - Band 95
Schlagworte
Biopolitik Ernährungspolitik LMIV Lebensmittelinformation Lebensmittelkennzeichnung Nährwertdeklaration Paternalismuskonzept Rationalitätspostulat Regulierungsinstrument Verbraucherrecht Verbraucherschutzrecht Verhaltensökonomik- 337–368 Kapitel 13 Ausblick 337–368
- 369–371 Zusammenfassung 369–371
- 372–374 Abkürzungsverzeichnis 372–374
- 375–454 Literaturverzeichnis 375–454