@article{2019::kofahl_da,
title = {Kofahl, Daniel und Sebastian Schellhaas (Hrsg.): Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript Verlag, 2018. 317 pp. ISBN 978-3-8376-3539-3. Preis: € 34,99},
year = {2019},
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journal = {Anthropos},
pages = {604--606},
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volume = {114},
number = {2}
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