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Jana Rückert-John, Melanie Kröger - Fleisch

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Jana Rückert-John (ed.), Melanie Kröger (ed.)

Fleisch

Series: Ernährung und Gesellschaft

Volume 1 2019

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Daniel Witte Vegetarismus und Zivilisationsprozess. Symbolische Kämpfe um Fleischkonsum, Esskultur und Mensch-Natur-Verhältnisse S. 345-374

„… durchaus als eine Prognose des ‚Vegetarismus-Booms‘ lesen. Zugleich werden damit nicht allein die rein …” „… .) Liegestuhl-Beispiel anschaulich illustriert. 8 Im Folgenden wird nur noch von ‚Vegetarismus(-diskurs)‘ die Rede sein …” „… Vegetarismus-Diskurses, von den ethisch-moralischen, über die ökotrophologischen und kulturhistorischen, bis hin zu den …”

Alexandra Rabensteiner „Das große Sterben für das große Fressen“ – eine mediale Neuaushandlung der Bedeutung von Fleisch S. 421-446

„… , Tier/Tierleid, Vegetarismus/Veganismus und Umwelt – sowie andererseits um die beiden historisch entstandenen …” „… ein Wir‑Gefühl der Fleischessenden geschaffen wird. In „BEEF!“ wird das Thema Vegetarismus/Veganismus …” „… öffentlichen Diskurs rund um Fleisch dominieren – Gesundheit, Fleischskandale, Vegetarismus/Veganismus, Tier …”

Jaya Bowry „Beim Fußball geht es um die Wurst“. Die Stadionwurst als kulinarische Praxis S. 167-190

„… Vegetarismus Zur Frage der richtigen Ernährung gehören heute auch Aspekte der Nachhaltigkeit. Fast in jedem …” „… nur ein Prozent (BMEL 2016: 6). Dennoch erscheint Vegetarismus heute in den Medien weitaus präsenter …” „… ansonsten fleischlastigen Gerichten, bieten häufig eine vegetarische Alternative an. Vegetarismus ist kein …”

Martin Winter Vegan – Fit – Männlich. Veganismus zwischen Selbstoptimierung und hegemonialer Männlichkeit S. 447-466

„… Vegetarismus zu entkräften, weist sie auf einen Gewichtsverlust hin, den sie auf ihre „Ernährungsumstellung …” „… weniger strenge Pendant des Vegetarismus? Geschichte und Gegenwart des Veganismus in der Ernährungskultur …” „… Veganismus und Vegetarismus stellen sehr heterogene soziale Phänomene dar, deren sozialwissenschaftliche …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-12

„… und Minna Kanerva Vegetarismus und Veganismus Vegetarismus und Zivilisationsprozess. Symbolische …”

Beate Gebhardt, Daniela Müssig, Katrin Mikulasch Der Gesundheitswert veganer Lebensmittel zwischen Verbraucheranspruch und Werbeversprechen S. 375-404

„… . Leitzmann, Claus (2014): Vegetarismus/Veganismus – was dafür spricht. In: Schweizer Zeitschrift für …” „… (2016): V-Label: Das Europäische Vegetarismus-Label. Online unter utopia.de. WHO (2015): Healthy diet …” „… Lebensmittel aus der Region, Biolebensmittel, Fairtrade sowie Vegetarismus und Veganismus, verdeutlichen die …”

Sabine Lippert, David Ullrich Fleisch und Schule. Zur kritischen Auseinandersetzung mit der deutschen Fleischproduktion im (geographischen) Unterricht und Schulbuch S. 269-292

„… Berichterstattung über Vegetarismus und Veganismus ist überaus positiv geprägt (Vieth 2015). Diskurslinguistische …” „… . (2015): „Trendy, sexy und gesund“: Wie Medien über Vegetarismus und Veganismus berichten. In …” „… chjournalist.de/trendy-sexy-und-gesund-wie-medien-ueber-vegetarismus-und-veg anismus-berichten/, zuletzt geprüft am 03.03.2018. Sabine Lippert und David Ullrich 290 Vogt, J …”

Fabio Franzese, Johanna Schütz Fleischkonsum im Alter – ein Ländervergleich der europäischen Bevölkerung im Alter über 50 Jahre S. 143-166

„… Generation, die unter den Eindrücken der Fleischskandale und Vegetarismus- und Veganismus-Trends aufwächst …”

Nora Klopp, Franz-Theo Gottwald Schwein gehabt? Tier- und konsumethische Aspekte des Umgangs mit Schweinen S. 81-102

„… "Euch sollen sie zur Nahrung dienen...“ – Ethik des Lebens zwischen Vegetarismus und Rinderwahn …”

Verena Fingerling, Jasmin Godemann Der aktuelle Forschungsstand zum öffentlichen Diskurs zu Fleisch und fleischloser Ernährung in der medialen Berichterstattung S. 239-268

„… gesellschaftlich verbreiteten Begriffe „Vegetarismus/Veganismus“ soziale Konstrukte sind. Fleischlose Ernährung …”

doi.org/10.5771/9783845284590

Jörg Albrecht - Vom „Kohlrabi-Apostel“ zum „Bionade-Biedermeier“

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Jörg Albrecht

Vom „Kohlrabi-Apostel“ zum „Bionade-Biedermeier“

Series: Religionswissenschaft und Religionskritik

Volume 1 2022

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2. Innovation und Popularisierung Alternativer Ernährung: „Naturgemäße Lebensweise“, „Vegetarismus“ und „Reformkost“ (ca. 1867–1914) S. 41-168

„… organisierten VegetarismusIm folgenden Abschnitt soll anhand der Darstellung dreier als zentral geltender …” „… anglo-amerikanischen Vegetarismus-Literatur gilt, vgl. ebd., S. 26.62Innovation und Popularisierung Alternativer …” „… “, „Vegetarismus“ und „Reformkost“ (ca. 1867–1914)Waren die Vegetarier eigentlich Vegetarier? So absurd diese …”

1. Einleitung S. 1-40

„… fleischmeidender Ernährungsweisen als gesundheitsschäd-lich, wurde im Hinblick auf den Vegetarismus aufgegeben und …” „… abschließenden Bestimmung siehe Kap. 6.3 in dieser Arbeit.11Hinführungderts (moderner Vegetarismus …” „… Forschungsbedarf und unge-36 Vgl. stellvertretend folgende Auswahl: Finger, Joachim: „Vegetarismus“, in: Baer …”

3. Biologisierung und Nationalisierung Alternativer Ernährung: „Vollwertkost“für den gesunden und autarken „Volkskörper“ (1933–1945) S. 169-242

„… eine Debatte über Deutungen des Vegetarismus. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wurde der Verweis …” „… auf Hitler zu einem belieb-ten rhetorischen Mittel, nicht nur um den Vegetarismus zu diskre-ditieren …” „… [10.12.2014].andersetzungen um den Vegetarismus war.507 Zu Lebzeiten und für die Zeitgenossen spielte sie …”

Quellen- und Literaturverzeichnis S. 491-558

„… Main: Verlag des Deutschen Vegetarier-Bundes 1907.Baltzer, Eduard: Vegetarismus und soziale Reform …” „… deutschen Reformbewegungen: 1880–1933, Wuppertal: Hammer 1998, S. 115–126.Baumgartner, Judith: „Vegetarismus …” „… , New York: Columbia University Press 2017.Dierauer, Urs: „Vegetarismus und Tierschonung in der …”

4. Re-Innovation und Ökologisierung Alternativer Ernährung: „Alternatives Milieu“, „Naturkost“ und „Bio“-Qualität (ca. 1970–1989) S. 243-356

„… LEBENSWEISEDie Vorkämpfer des Vegetarismus und der Lebensreform in Deutschland waren keine bürgerlichen Spießer …” „… deutlich in der Abkehr vom ursprünglich pazifistischen Vegetarismus, als die Jungs mit Hurra gen Frankreich …” „… . Seit dem 3. Reich kam der deutsche Vegetaris-mus endgültig in den üblen Ruf der Verbundenheit mit …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis

„… Popularisierung Alternativer Ernährung: „Naturgemäße Lebensweise“, „Vegetarismus“ und „Reformkost“ (ca. 1867–1914 …” „… Vegetarismus 592.2.1 Gustav Struve (1805–1870): „Pflanzenkost“ 612.2.2 Theodor Hahn (1824–1883 …” „… Säkularisierter Vegetarismus als „Öko-Kost“: Frances Moore Lappés „Diet for a small Planet“ 2834.4.3 Nationale …”

5. Rohstoff-Erzeugung für Alternative Ernährung: Alternativer Landbau (ca. 1910–2006) S. 357-448

„… der Tierethik für den Vegetarismus (vgl. Kap. 2.1.1): Die konsequente Umsetzung ihrer Prinzipien …” „… Vegetarismus erscheint mir daher einerseits durchaus ein innovativer Lösungsvorschlag für das Hungerproblem zu …” „… . 69f.1042 Die Idee, dass der Vegetarismus einen Beitrag zur Lösung der „sozialen Frage“ leisten könne …”

6. Synthese der theoretischen Analysen: Elemente zu einer Theorie der Relation von Nonkonformismus und kultureller Dynamik S. 449-490

„… Kaiser-reich bis in die Gegenwart besteht. Dabei wurden die Zusammenhänge von Vegetarismus, Vollwerternährung …” „… um den Fleischverzicht entstandenen Ernährungsweisen (Vegetaris-mus, Veganismus), der daraus …” „… Kassel) über die Globalgeschichte des Vegetarismus im Zeitraum von der Mitte des 19. bis zur Mitte des 20 …”

doi.org/10.5771/9783828879003

Michael Klöcker, Udo Tworuschka, Martin Rötting - Handbuch der Religionen

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Michael Klöcker (ed.), Udo Tworuschka (ed.), Martin Rötting (ed.)

Handbuch der Religionen

2023

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Arabella Unger Lambert Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten Jahrtausends n.Chr. S. 1-4

„… Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten …” „… Sich-Enthalten vom Verletzen aller Lebewesen bis hin Lambert SchmithausenFleischverzehr und Vegetarismus im …” „… €Editor: Udo TworuschkaXV - 2.4.1 Fleischverzehr & Vegetarismus im indischen Buddhismus 2 Westarp Science …”

Mirjam Iseli Jainas in der Schweiz S. 1-14

„… strömungsübergreifenden und universellen Jainismus, der auf As-pekten wie Vegetarismus, Umweltbewusstsein und …” „… : Vegetarismus, Umweltschutz und Gewaltlosigkeit. Diese drei Aspekte sind keine ausschließlich jainistischen …” „… , der auf globalen Anliegen wie Vegetarismus, Umwelt-schutz und Gewaltlosigkeit beruht.Die Etablierung …”

Sara Binay, Mona Feise-Nasr Umweltethische Diskurse des 20. und 21. Jahrhunderts: Islamische und jüdische Perspektiven S. 1-21

„… dieser über den Nutzen für den Menschen ableitet.27 Vegetarismus ist jedoch laut zeitgenössischer …” „… betrachtet Vegetarismus als göttliches Gebot.28Der vegetarischen Lebendweise kommt dennoch in dem Teil der …” „… , dies in der industriellen Fleischindustrie zu gewähr-leisten, sehen einige Stimmen im Vegetarismus die …”

Rüdiger Lohlker Islam im Internet S. 1-15

„… Homosexuellen. Auch ein islamischer Vegetarismus ist inzwischen online präsent. Die Präsenz der Minderheiten …”

Alice Schumann Grundriss der Begegnungsgeschichte des Westens mit Indien und dem Hinduismus S. 1-36

„… Hinduismus) für seine Anhänger65, Tantra- und Kundalini-Yoga, Reinkarnations ge danke, Vegetarismus etc …” „… Gaudiya-Vaishnava-Tradition. Den Initianten trug Prabhupada Mantra-Meditation, Vegetarismus und den Verzicht auf ein …”

Verzeichnis der Herausgeber, Fachgebietsleiter S. 1-43

Ramona Jelinek-Menke Mazdaznan in Deutschland und der Schweiz - Grundlagen S. 1-19

„… , dass er 1904 im US-amerikanischen Kalifornien auf seiner Suche nach einer Verbindung von Ve-getarismus …”

Volker Zotz Friedrich Fenzl – Ein buddhistischer Sozialethiker S. 1-20

„… zu lassen?“ 39Im gleichen Sinn hinterfragte Fenzl den z. T. kämpferisch vertretenen Vege-tarismus …”

Inhaltsverzeichnis S. 1-37

„… Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten …”

Barbara Stambolis Katholische Jugendbewegungen S. 1-22

„… Vegetarismus oder Kämpfer gegen Alkohol- und Nikotingenuss verschrieben sich mit jeweils unterschiedlichen …”

Raphael Schlehahn Essen als Zeichen religiöser Identität in den dreimonotheistischen Religionen S. 1-22

„… : Christlicher Vegetarismus? In: Franz-Theo Gottwald/Isabel Boergen (Hg.): Essen & Moral. Beiträge zur Ethik der …”

Jennifer Hohensteiner Brahma Kumaris S. 1-22

„… . Das Leben als Yogi (Praktizierender des Raja Yoga), gekennzeichnet von Vegetarismus und sparsamem …”

Monika Nawrot Seichō-No-Ie S. 1-27

„… westlicher Geistigkeit. Vegetarismus war und ist im Buddhismus zwar weit verbreitet, aber nach buddhistischer …”

doi.org/10.5771/9783866175082

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Michael Klöcker (ed.), Udo Tworuschka (ed.), Martin Rötting (ed.)

Handbuch der Religionen

2023

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Arabella Unger Lambert Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten Jahrtausends n.Chr. S. 1-4

„… Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten …” „… Sich-Enthalten vom Verletzen aller Lebewesen bis hin Lambert SchmithausenFleischverzehr und Vegetarismus im …” „… €Editor: Udo TworuschkaXV - 2.4.1 Fleischverzehr & Vegetarismus im indischen Buddhismus 2 Westarp Science …”

Mirjam Iseli Jainas in der Schweiz S. 1-14

„… strömungsübergreifenden und universellen Jainismus, der auf As-pekten wie Vegetarismus, Umweltbewusstsein und …” „… : Vegetarismus, Umweltschutz und Gewaltlosigkeit. Diese drei Aspekte sind keine ausschließlich jainistischen …” „… , der auf globalen Anliegen wie Vegetarismus, Umwelt-schutz und Gewaltlosigkeit beruht.Die Etablierung …”

Sara Binay, Mona Feise-Nasr Umweltethische Diskurse des 20. und 21. Jahrhunderts: Islamische und jüdische Perspektiven S. 1-21

„… dieser über den Nutzen für den Menschen ableitet.27 Vegetarismus ist jedoch laut zeitgenössischer …” „… betrachtet Vegetarismus als göttliches Gebot.28Der vegetarischen Lebendweise kommt dennoch in dem Teil der …” „… , dies in der industriellen Fleischindustrie zu gewähr-leisten, sehen einige Stimmen im Vegetarismus die …”

Michael Klöcker Religion und Religionen als Thema historischer Forschung und Vermittlung S. 1-78

„… Tierverwertung und Tierliebe nur um des Menschen willen bis hin zu Neubelebungen des Ve-getarismus (ein Muster …”

Rüdiger Lohlker Islam im Internet S. 1-15

„… Homosexuellen. Auch ein islamischer Vegetarismus ist inzwischen online präsent. Die Präsenz der Minderheiten …”

Alice Schumann Grundriss der Begegnungsgeschichte des Westens mit Indien und dem Hinduismus S. 1-36

„… Hinduismus) für seine Anhänger65, Tantra- und Kundalini-Yoga, Reinkarnations ge danke, Vegetarismus etc …” „… Gaudiya-Vaishnava-Tradition. Den Initianten trug Prabhupada Mantra-Meditation, Vegetarismus und den Verzicht auf ein …”

Verzeichnis der Herausgeber, Fachgebietsleiter S. 1-43

Ramona Jelinek-Menke Mazdaznan in Deutschland und der Schweiz - Grundlagen S. 1-19

„… , dass er 1904 im US-amerikanischen Kalifornien auf seiner Suche nach einer Verbindung von Ve-getarismus …”

Volker Zotz Friedrich Fenzl – Ein buddhistischer Sozialethiker S. 1-20

„… zu lassen?“ 39Im gleichen Sinn hinterfragte Fenzl den z. T. kämpferisch vertretenen Vege-tarismus …”

Inhaltsverzeichnis S. 1-37

„… Weitere GlaubensrichtungenXV - 2.4.1 Lambert Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen …”

Jennifer Hohensteiner Brahma Kumaris S. 1-22

„… . Das Leben als Yogi (Praktizierender des Raja Yoga), gekennzeichnet von Vegetarismus und sparsamem …”

Raphael Schlehahn Essen als Zeichen religiöser Identität in den dreimonotheistischen Religionen S. 1-22

„… : Christlicher Vegetarismus? In: Franz-Theo Gottwald/Isabel Boergen (Hg.): Essen & Moral. Beiträge zur Ethik der …”

Barbara Stambolis Katholische Jugendbewegungen S. 1-22

„… Vegetarismus oder Kämpfer gegen Alkohol- und Nikotingenuss verschrieben sich mit jeweils unterschiedlichen …”

Monika Nawrot Seichō-No-Ie S. 1-27

„… westlicher Geistigkeit. Vegetarismus war und ist im Buddhismus zwar weit verbreitet, aber nach buddhistischer …”

doi.org/10.5771/9783866175099

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Michael Klöcker (ed.), Udo Tworuschka (ed.), Martin Rötting (ed.)

Handbuch der Religionen

2024

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Arabella Unger Lambert Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten Jahrtausends n.Chr. S. 1-4

„… Schmithausen: Fleischverzehr und Vegetarismus im indischen Buddhismus bis ca. zur Mitte des ersten …” „… Sich-Enthalten vom Verletzen aller Lebewesen bis hin Lambert SchmithausenFleischverzehr und Vegetarismus im …” „… €Editor: Udo TworuschkaXV - 2.4.1 Fleischverzehr & Vegetarismus im indischen Buddhismus 2 Westarp Science …”

Mirjam Iseli Jainas in der Schweiz S. 1-14

„… strömungsübergreifenden und universellen Jainismus, der auf As-pekten wie Vegetarismus, Umweltbewusstsein und …” „… : Vegetarismus, Umweltschutz und Gewaltlosigkeit. Diese drei Aspekte sind keine ausschließlich jainistischen …” „… , der auf globalen Anliegen wie Vegetarismus, Umwelt-schutz und Gewaltlosigkeit beruht.Die Etablierung …”

Sara Binay, Mona Feise-Nasr Umweltethische Diskurse des 20. und 21. Jahrhunderts: Islamische und jüdische Perspektiven S. 1-21

„… dieser über den Nutzen für den Menschen ableitet.27 Vegetarismus ist jedoch laut zeitgenössischer …” „… betrachtet Vegetarismus als göttliches Gebot.28Der vegetarischen Lebendweise kommt dennoch in dem Teil der …” „… , dies in der industriellen Fleischindustrie zu gewähr-leisten, sehen einige Stimmen im Vegetarismus die …”

Michael Klöcker Religion und Religionen als Thema historischer Forschung und Vermittlung S. 1-78

„… Tierverwertung und Tierliebe nur um des Menschen willen bis hin zu Neubelebungen des Ve-getarismus (ein Muster …”

Rüdiger Lohlker Islam im Internet S. 1-15

„… Homosexuellen. Auch ein islamischer Vegetarismus ist inzwischen online präsent. Die Präsenz der Minderheiten …”

Alice Schumann Grundriss der Begegnungsgeschichte des Westens mit Indien und dem Hinduismus S. 1-36

„… Hinduismus) für seine Anhänger65, Tantra- und Kundalini-Yoga, Reinkarnations ge danke, Vegetarismus etc …” „… Gaudiya-Vaishnava-Tradition. Den Initianten trug Prabhupada Mantra-Meditation, Vegetarismus und den Verzicht auf ein …”

Verzeichnis der Herausgeber, Fachgebietsleiter S. 1-43

Ramona Jelinek-Menke Mazdaznan in Deutschland und der Schweiz - Grundlagen S. 1-19

„… , dass er 1904 im US-amerikanischen Kalifornien auf seiner Suche nach einer Verbindung von Ve-getarismus …”

Volker Zotz Friedrich Fenzl – Ein buddhistischer Sozialethiker S. 1-20

„… zu lassen?“ 39Im gleichen Sinn hinterfragte Fenzl den z. T. kämpferisch vertretenen Vege-tarismus …”

Barbara Stambolis Katholische Jugendbewegungen S. 1-22

„… Vegetarismus oder Kämpfer gegen Alkohol- und Nikotingenuss verschrieben sich mit jeweils unterschiedlichen …”

Raphael Schlehahn Essen als Zeichen religiöser Identität in den dreimonotheistischen Religionen S. 1-22

„… : Christlicher Vegetarismus? In: Franz-Theo Gottwald/Isabel Boergen (Hg.): Essen & Moral. Beiträge zur Ethik der …”

Jennifer Hohensteiner Brahma Kumaris S. 1-22

„… . Das Leben als Yogi (Praktizierender des Raja Yoga), gekennzeichnet von Vegetarismus und sparsamem …”

Monika Nawrot Seichō-No-Ie S. 1-27

„… westlicher Geistigkeit. Vegetarismus war und ist im Buddhismus zwar weit verbreitet, aber nach buddhistischer …”

doi.org/10.5771/9783866175129

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