Filter results

Results (418)

Sort by:

Select all Select all

Page 1

Partial access

Select

Anthropos

Browse Volumes: Anthropos

Anthropos Volume 107 (2012) Issue 2 ISSN Online: 2942-3139

Results in this title

Johann Angerler Franz Wilhelm Junghuhn und die Menschen Indonesiens. Über sein kulturanthropologisches Werk, seine Spiritualität und seine Beziehung zum Kolonialismus S. 407-426

„… Gnurag tatsächlich Garung heißt und in Westjava gelegen ist. Dieses Pseudonym entstand, weil Junghuhn …” „… kann. Der Name Garung kommt in ganz Java wie auch in Westjava mehrmals als Ortsbezeichnung vor. Den …” „… südlichen Teil Westjavas situiert. Junghuhn reist von dem Dorf Gnurag (Garung) aus, besteigt Berge und …”

doi.org/10.5771/0257-9774-2012-2

No access

Select

Elena Beregow

Fermente des Sozialen

2021

Results in this title

Durkheim: Efferveszenz S. 181-217

„… das Produkt eines bestehenden Gärungsprozesses als vielmehr seine Möglichkeitsbedingung. Die Gärung …” „… Gärungsfigur damit eine wichtige Erweiterung, die das der Gärung inhärente Moment der unproduktiven …” „… 181 5. Durkheim: Efferveszenz Bei Émile Durkheim wird die Gärung zu einem soziologischen …”

Serres: Der Parasit S. 247-274

„… Blick auf den Zusammenhang von Gärung, Milieu und Thermik in den vorwissenschaftlichen Gärungstheorien …” „… ’ Beitrag zur Theoretisierung der Gärung niederschlagen. Das Problem des Verhältnisses von Metapher und …” „… eigenständige und innovative Ressource des materialistischen Denkens von Gärung und Verfaulung dar. Wie im …”

Konklusion: Von den Fermenten des Sozialen zu einer fermentierten Soziologie S. 443-458

„… Maschine und der Gärung auf die teils offen, teils implizit thermischen Dimensionen der …” „… Positionen war wichtig, um aufzuzeigen, dass Feuer, Maschine und insbesondere Gärung keine beliebigen …” „… miteinander benachbarten Theorien waren nicht nur notwendig, um die bislang unterschätzte Figur der Gärung in …”

Marx: ›Fermente der Entwicklung und des Untergangs‹ S. 124-180

„… Jahrhundert der Gärung bezeichnen. Etwa ein Jahrzehnt, nachdem Louis Pasteur in den 1850er Jahren entdeckt …” „… hatte, dass die Gärung eindeutig durch Lebewesen verursacht wird und kein abiotischer Prozess ist wie …” „… des Ferments, der Gärung und der Verfaulung zurück, die er dezidiert als lebendige Kraft entwirft …”

Einleitung S. 9-22

„… verselbstständigenden Materialismus der Gärungsfigur umgehen. Die Gärung, so meine These, ist nicht nur eine weitere …” „… ausgewählter Figuren – des Feuers, der Maschine und schließlich schwerpunktmäßig der Gärung – der Produktivität …” „… Neuordnung und Auflösung (Gärung).1 Während über das Feuer und die Maschine 1 Diese Zuordnung ist hier …”

Von der Metapher zur Figur S. 23-37

„… Fabriken einzieht. Auch wenn sich diese Entzauberung der Gärung deutlich in die Gärungsmetaphern von Marx …” „… Neben- und Zwischenbereichen der dominanten thermischen Metaphern – und in diesem Feld ist die Gärung …” „… Stränge kristallisieren sich dabei heraus: Die Gärung ist zum einen zwischen Organismus und Maschine …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-8

„… Temporalitäten anhand der thermischen Figuren des Feuers, der Maschine und der bislang übersehenen Gärung aus …” „… . Letztere steht im Mittelpunkt der Arbeit. Sechs theoretische Lektüren erschließen die Gärung wahlweise …” „… Leben der Metaphern. . . . . 30 1.4 Gärung – Leit- oder Randmetapher? . . . . . . . 32 …”

Latour: Pasteurisierung S. 275-335

„… Gärung hervor, die jetzt Fermentation heißt und auf dem Einsatz ›gezähmter‹ Bakterienkulturen als …” „… Pasteurisierung ist die bis heute eingesetzte Methode der hygienischen Gärung verbunden, die die involvierten …” „… den Paradigmen der Ansteckung und der Gärung besteht insofern, als zu den Hauptherden der Ansteckung …”

Lévi-Strauss: Das Verfaulte S. 218-246

„… 218 6. Lévi-Strauss: Das Verfaulte Dass die Gärung auf das soziologische Denken einen beständigen …” „… Aufgabe, die komplexen Natur-Kultur-Verhältnisse der Gärung mit Lévi-Strauss näher zu beleuchten. Obwohl …” „… innerhalb des Dreiecks zuweist, ist bemerkenswert und für unser Interesse an Gärung und Fermentierung ein …”

Nach Pasteur: Fermentation Fever S. 336-409

„… von der Ansteckung zur Gärung wird der Status des Labors neu zur Verhandlung gestellt: Während …” „… weichen sollen. Katz’ Ansatz ist ein tentativer, der die »Lebenskraft« der Gärung ganzheitlich erfahrbar …” „… zu machen anstrebt. Inspiriert von den südamerikanischen » Chorote people«, die die Gärung als …”

Maschine S. 68-123

„… Grenzen dieses Bildes ziehen weitere Suchbewegungen nach sich, die Marx zum Motiv der Gärung als …” „… was die jungen Weine in Gärung versetzt, wenn man sie im Faß überm Trester stehen läßt.« (Descartes …” „… Descartes sie auf die gleiche Quelle zurück, die im frühen Stadium der Gärung Wärme erzeugt. Es handelt sich …”

Haraway: Kompost S. 410-442

„… Figur als die ›Gärung‹ ist –, nähert sich Haraways Kompost dem Gärungsphänomen zunächst einmal von der …” „… kommt ein organischer Flüssigdünger. 411 ist, dass sich beim Kompostieren Gärungs- und …” „… Gärung bzw. Fermentierung und sexuelle Vermischung miteinander in Verbindung gebracht und zum …”

Feuer S. 38-67

„… und Bevölkerungspolitik wird uns im Kontext der Gärung noch ausführlich beschäftigen. Von der …”

doi.org/10.5771/9783748931256

No access

Select

Rüdiger Dannemann (ed.)

Lukács

Series: Jahrbuch der Internationalen Georg-Lukács-Gesellschaft

Volume 19 2023

Results in this title

Jean-Pierre Morbois Die Eigenart des Ästhetischen – endlich auch französisch S. 187-192

„… ; und ich meinerseits war Student in Paris in der Stimmung der intellektuellen Gärung vor dem Mai 1968 …”

doi.org/10.5771/9783849818753

Roland Borgards, Frederike Felcht, Verena Kuni, Frederike Middelhoff , Robert Pütz, Antje Schlottmann - Von Fliegenfängern und Katzenklappen

No access

Select

Roland Borgards (ed.), Frederike Felcht (ed.), Verena Kuni (ed.), Frederike Middelhoff (ed.), Robert Pütz (ed.), Antje Schlottmann (ed.)

Von Fliegenfängern und Katzenklappen

2024

Results in this title

Christian Steiner, Gerhard Rainer Weinkeller S. 363-372

„… mitsamt der Hefe, die sich zum Ende der Gärung als Bodensatz im Fass abset-zen, und brachten sie als …” „… , ist aus dem Most entwichen und die Gärung kann beginnen Arbeiten die Kellermeister:innen wie früher …” „… bringen die Gärung zum Erliegen Die gefürchtetsten unter ihnen sind die Brettanomyces- und Dekkera-Hefen …”

Frederike Middelhoff Punsch S. 273-282

„… aus der Destillation von Obst und der Gärung mit Hefepilzen entstanden ist) auf den menschlichen …”

doi.org/10.5771/9783835385856

Edmund Wirzba - Alkohol genießen mit System

No access

Select

Edmund Wirzba

Alkohol genießen mit System

2009

Results in this title

Alkohol - Darstellung in Milliliter und Gramm S. 7

„… AlkoholGrammAlkohol ist eine organische Verbindung und wird durch Gärung gewonnen. Unter Gärung …” „… kommt der Gärungsprozess zum Stillstand: Hefebakterien sterben ab, wennsie schon nicht vorher …”

Alkohol S. 5-6

„… und wird durch Gärung gewonnen. Unter Gärung versteht man einen Prozess, beidem eine bestimmte …” „… . 18 % Alkoholgewinnen. Nach Erreichung dieser Menge kommt der Gärungsprozess zum Stillstand …”

doi.org/10.5771/9783942761710

1

2 3 ... 84