Filter results

Results (45)

Sort by:

Select all Select all

Page 1

Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer - Bier

No access

Select

Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer

Bier

2022

Results in this title

10. „GlobALE": Mainstream kontra Biervielfaltim 20. und 21. Jahrhundert S. 191-217

„… in den großen Städten der USA zu steigendemWohlstand. Dieser schlug sich im zunehmenden Bierkonsum …” „… teurer als zu jedem anderenZeitpunkt des 20. Jahrhunderts.15Der Krise des Bierkonsums steht in der …” „… : Frauen wurde nun einideologisch festgezurrter Platz als Mutter zugewiesen. Weiblicher Bier-konsum galt im …”

8. Technik, Krieg und Neue Welt: Die heterogene Bierkultur der frühen Neuzeit S. 128-153

„… , vermehrtdie Gelegenheit zum Bierkonsum.Die heterogene Bierkultur der frühen Neuzeit 129Das Reinheitsgebotin …” „… Mit-telrhein bis in den österreichischen Raum hinein wandte man sich ver-stärkt dem Bierkonsum zu. Besonders …” „… weite Bereiche der Öko-nomie und der Alltagskultur um das Bier, den Bierhandel und denBierkonsum drehten …”

7. Bier erobert die Stadt: Professionelles Brauwesen im Hoch- und Spätmittelalter S. 99-127

„… die Epoche des hohen und späten Mittelalters lassen sich Brau-wesen, Bierkonsum und Trinkkultur weit …” „… festhalten, dass Bierbrauerei und Bierkonsum integra-tiver Bestandteil des mittelalterlichen Klosterlebens …” „… Bierkonsum zu und werteteBiergaben als besonderes Geschenk.Die rechtlichen Rahmenbedingungen waren in …”

6. Rückkehr des Archaischen: Bier im frühmittelalterlichen Europa S. 82-98

„… Verstetigung des BierkonsumsDer Umgang mit dem Alkohol veränderte sich in der Karolingerzeit,und kritische …” „… höchstens die Hälfte des billigsten Landweins.9 Füreinen eher steigenden als sinkenden Bierkonsum im …” „… voneinem Mönch, den er hatte bestrafen müssen, weil er sich infolge über-mäßigen Bierkonsums übergeben …”

9. Bier geht um die Welt: Industrialisierung, Nationalisierung und Technisierung im 19. Jahrhundert S. 154-190

„… schufen eine neue Welt.1Dem Bierkonsum kommt hier eine interessante Rolle zu. Denn anseinem Beispiel lässt …” „… wurde der Bier-konsum demokratisiert. Neue Konsumentengruppen, insbesonderedie Frauen, durften an der …” „… ! Wir dürfen also vermuten, dass injenen Jahren der Bierkonsum höher war als jemals zuvor.19 …”

10.000 Jahre Bier: Versuch einer Bilanz S. 218-271

„… Ernährungskultur weit undurchlässiger wa-ren. Dass der Bierkonsum dabei nicht zum klassischen sozialen …” „… einkommensschwachen Schichtenwaren meist vom Bierkonsum ausgeschlossen. Zum anderen berauschtBier, und viele männlich …” „… unterliegt; die Globalisierung wäre dann unter demAspekt des Bierkonsums eine Chimäre.Unter all diesen …”

1. Erfolgsprodukt und Megaphänomen: Einführung in die Kulturgeschichte des Bieres S. 9-19

„… be-reits ab dem 14. Lebensjahr. Das reale Einstiegsalter in den Bierkon-sum dürfte mit zehn bis 14 Jahren …” „… Bierkonsum und seine Bedeutung – jenach Position – als Droge oder als nährstoffreiches Allheilmittel haltenan …”

5. Nord gegen Süd? Bier als kultureller Indikator der antiken Welt S. 60-81

„… Weiblichkeit des Bier-konsums. Er entwickelt diesen Gedanken in seiner Tragödie DieSchutzflehenden. Das Stück …” „… Speziellen ihr Bierkonsum deutlichwider. Doch gerade in der Art, wie sich im Kontakt mit der …” „… und Taverne:Bierkonsum im AlltagWahrscheinlich ebenfalls unter keltischem Einfluss entwickelte sich …”

3. Zwischen Euphrat und Tigris: Mesopotamien als frühes Land des Bieres S. 31-45

„… sumerischen Bierkultur. Von den Fol-gen übermäßigen Bierkonsums handelt der Mythos von Innana undEnki, eine …” „… auszugehen, dass neben exzessivem Bierkonsum dort auch an-deren Ausschweifungen gefrönt wurde. Mit langen …”

Über den Inhalt/Über den Autor S. 272-273

„… , das ist weit mehr als gesellige Männerrunden oder fröhliche Thekenabende. Im Bierkonsum werden die …”

4. Das alte Ägypten: Bier und die Ordnung der Welt S. 46-59

„… Epoche des Mittleren Reiches vor den Folgen desBierkonsums: „Wenn du drei Laibe Brot gegessen und zwei …”

doi.org/10.5771/9783534747276

Ines Härtel, Roman Budzinowski - Food Security, Food Safety, Food Quality

No access

Select

Ines Härtel (ed.), Roman Budzinowski (ed.)

Food Security, Food Safety, Food Quality

Series: Forum Umwelt-, Agrar- und Klimaschutzrecht

Volume 8 2016

Results in this title

Daniel Brandauer § 12 Food quality in history – the genesis of the Bavarian Purity Law (beer) from 1516 until today S. 153-164

„… 55. 50 ‘Bierkonsum: Deutsche haben weniger Durst’ Wirtschaft.com (24 September 2013 …” „… ) bierkonsum-deutsche-haben-weniger-durst/> accessed 20 July 2015. 51 Walter Schemmel, Das Reinheitsgebot für Herstellung und Vertrieb von …”

doi.org/10.5771/9783845273334

Dorothea Schmidt - "Die Kraft der deutschen Erde"

Access

Select

Dorothea Schmidt

"Die Kraft der deutschen Erde"

Series: HWR Berlin Forschung

Volume 65 2019

Results in this title

3. Ein Volksgetränk und seine Produzenten S. 45-76

„… Bierkonsum37 Zum Oktoberfest: Florian Nagy/Alexandra Stoffel/Tobias Lill (2007): Oktoberfest …” „… darauf hin, dass sich der Bierkonsum anders als bei sonstigen Lebens‐mitteln entwickeln sollte und das …” „… Aufschwung ging wieder ein zunehmender Bier‐konsum einher; er lag 1929/30 bei 90 Litern. In der folgenden …”

4. Was wurde nach 1945 aus... S. 77-85

„… Bierkonsum und der Brauwirtschaft?„Die Deutschen haben kaum noch Lust auf Bier“ titelte die Süddeutsche …” „… (Zugriff 5.6.2018).... dem Bierkonsum und der Brauwirtschaft? 83sehr viel weniger als 1980, doch immerhin …” „… Jahr.... dem Bierkonsum und der Brauwirtschaft? 85 …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-14

„… ? 82... dem Bierkonsum und der Brauwirtschaft? 8310 InhaltAbbildungsverzeichnisPostkarte aus der Zeit …”

1. Ein Neubau für die Hauptvereinigung der deutschen Brauwirtschaft (HVdB) S. 15-20

„… dabei eine Rolle spielten. Darüber hi‐naus: Wie entwickelte sich der Bierkonsum, und wie erging es der …”

2. Die HVdB – und wer beim Bier sonst noch mitzureden hatte S. 21-44

„… nationalsozialistische Führungzu Fragen des Alkohols und des Bierkonsums stand. Die Positionen waren da‐bei weder …”

doi.org/10.5771/9783748900498

No access

Select

Stephanie Grossmann (ed.)

«O’zapft is!»

2022

Results in this title

Miriam Frank Puking Fee und Happy Hour. Das Modell der rauschhaften Wiesn in (fernseh-)dokumentarischen Texten S. 179-202

„… dominante Rauschmittel dar. Dass sich die Ordnung dieses Raumes auf übermäßigen Bierkonsum gründet, heben …” „… verspeisten Hendl über die Anzahl an Arbeitskräften bis zur Literzahl des Bierkonsums. Hier soll bloß ‹Größe› …” „… Rahmenbedingung des erwünschten Bierkonsums aus der Sphäre der politischen Ordnung heraus, da seit 1950 der …”

Jan-Oliver Decker OKTOBERFEST! DA KANN MAN FEST… Das Oktoberfest als Raum männlicher Machtkonsolidierung im Lederhosenfilm S. 151-178

„… verbunden mit dem Bierkonsum, die Quantität der erotischen Interaktionen so erhöht wird, dass auf jeden Fall …” „… : Durch den Bierkonsum wird die Qualität einer ethnischen Grenzziehung aufgeho-ben und die Quantität …” „… sozialen Milieus im Bierkonsum unterschiedliche soziale Milieus wie eben den ländlichen bayerischen …”

Sophie Picard, Paula Wojcik, Sina Zarrieß #oktoberfest: Twitterisierung einer kulturellen Ikone S. 279-296

„… Drogen oder mit dem Bierkonsum einhergehende Ausnahmesituationen, die in kleine Geschichten gekleidet …”

doi.org/10.5771/9783741001420

Martin Nies - Deutsche Selbstbilder in den Medien

No access

Select

Martin Nies (ed.)

Deutsche Selbstbilder in den Medien

Series: Mediensemiotik

Volume 6 2018

Results in this title

SCHWERE JUNGS S. 71-90

„… Vertreter einer eigenen bayerischen Ordnung nach außen tragen. Der eben genannte Bierkonsum im Kontext des …” „… (sprechen wir hier vom habitualisierten Bierkonsum) implizit auf die deutsche Nation übertragen wird …”

doi.org/10.5771/9783741000942

1

2 3 ... 9